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亲戚送的芋头还剩好多，来个创新吃法，无油烤的芋头饼，外脆里软，蘸着番茄酱吃，好吃的停不了口。
脆皮芋头饼主料
编辑- 芋头泥(200克)
- 熟玉米粒(60克)
- 熟豌豆(60克)
- 培根(2片)
调料
- 油(适量)
- 盐(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 蛋液(适量)
- 面粉(适量)
- 面包糠(适量)
- 牛奶(适量)
厨具
- 电烤箱
脆皮芋头饼步骤
编辑- 把芋头去皮切小块放入蒸锅蒸到软绵，用勺子压成泥
- 2培根切丁，准备玉米粒、豌豆
- 3锅中稍放点油把培根煎一下
- 4放入玉米、豌豆翻炒一会，炒干水分关火
- 5放入芋头泥，放盐、胡椒粉拌匀，如果太干，再放点牛奶
- 6准备面粉、蛋液、面包糠
- 7把芋头泥做成小饼状
- 8依次裹上面粉、蛋液、面包糠，烤盘铺上锡纸，放入小饼，180度先烤10分钟，再翻面烤10分钟左右，两面金黄即可.
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