- 中文名
- 苹果肉桂全麦蛋糕
- 主要食材
- 古船蛋糕粉，鸡蛋
- 分 类
- 蛋糕
苹果肉桂全麦蛋糕用料
| 材料 | 用量 |
| 古船蛋糕粉 | 2小袋（100g） |
| 鸡蛋 | 中等个头的2个 |
| 苹果 | 中等个头的1个 |
| 细砂糖 | 20g |
苹果肉桂全麦蛋糕做法
| 1. 在一个干净的干燥的碗里打上鸡蛋，倒入细砂糖。 |
| 2. 把装鸡蛋的碗坐在40度的热水中，有利于打发。 |
| 3. 用电动打蛋器将鸡蛋完全打发，要打到打蛋器能在鸡蛋表面划出波纹、波纹不会马上消失。 |
| 4. 倒入蛋糕粉，因为这个粉里含麸皮，所以不用过筛。 |
| 5. 用橡皮刮刀轻轻地从下往上翻，千万不可画圈或搅拌，那会造成消泡。 |
| 6. 苹果在一开始就先削皮、切丁。这时候倒进去，再翻均。 |
| 7. 倒入模具，上下火，200度，30分钟。（根据模具不同、烤箱不同，时间自己把握）。 |
- 参考资料
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- 1. 苹果肉桂全麦蛋糕 ．下厨房 作者：Pan小月 [引用日期2014-10-03]