- 中文名
- 蛋煎飞饼
- 主要食材
- 飞饼坯，鸡蛋
- 分 类
- 饼，煎
蛋煎飞饼用料
| 材料 | 用量 |
| 飞饼坯 | 1张 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蚝油 | 少许 |
| 甜酸酱 | 少许 |
| 油辣酱 | 少许 |
蛋煎飞饼做法
| 1. 平底锅加热，用少量油润锅，放入一张飞饼坯（饼坯无需解冻） |
| 2. 饼坯遇热即变软，此时打上一个鸡蛋并捣散，形成一张蛋饼 |
| 3. 煎至两面金黄，饼的中间像气球一样胖起来即可 |
| 4. 熄火后，将蚝油、甜酸酱和油辣酱（可按自己喜欢的口味抹上任何酱料）抹在饼面上，然后对折改刀装盘 |
- 参考资料
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- 1. 蛋煎飞饼 ．下厨房 作者：呤儿 [引用日期2014-07-04]