葱椒肥牛

编辑：见识网互动百科时间：2019-11-30 23:20:05

葱椒肥牛用料

1. 将洋葱、尖椒切丝，西兰花切成小朵，备用。

2. 将2汤匙耗油、1.5汤匙生抽、1汤匙白酒、1茶匙白糖混合制成调味汁，可根据个人口味加入少许盐。

3. 锅中放水烧开，将西兰花放入水中焯熟（水中可加入少许盐），在盘子周围码一圈做点缀。

4. 将锅中重新放入水，烧开后关火，将肥牛放入水中烫一下，变色后立即捞出，沥干水分备用。

5. 锅中水倒掉，烧热后放入少许油，将洋葱倒入翻炒均匀，倒入尖椒丝炒出香味，再放入肥牛、加入混合好的酱汁翻炒，将汤汁收干后即可出锅。

6. 将炒好的肥牛放至盘子中央。

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参考资料