姜汁猪排饭

编辑：见识网互动百科时间：2019-11-24 19:41:14

姜汁猪排饭用料

1. 将里脊肉切成约7毫米左右厚的薄片，用刀片拍松，将姜挤出姜汁，再切一部分姜末待用，洋葱切丝，香菇洗净切片

2. 将拍松的里脊肉片中加入1/2汤勺料酒，酱油，姜汁，白胡椒粉和淀粉腌制20分钟

3. 锅中倒入适量油，将腌制好的猪排放入锅中煎至8分熟，沥油待用。

4. 锅内留油，放入洋葱炒香，倒入香菇片同炒，然后放入煎好的猪排，倒入1汤勺料酒，一汤勺酱油，2汤勺照烧调味汁，姜末，和水，烧开后，小火煮10分钟左右，至肉熟，汤汁浓稠，倒入1/2勺鲜奶油，搅拌均匀即可。

5. 碗里盛好饭，铺上猪排香菇等，倒入汤汁，即可。

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参考资料