- 中文名
- 姜葱自然小炒羊肉
- 主要食材
- 羊肉（羊腿肉为佳），姜片
姜葱自然小炒羊肉用料
| 材料 | 用量 |
| 羊肉（羊腿肉为佳） | 250克 |
| 姜片 | 6片 |
| 葱（可选大葱） | 一根 |
| 蒜 | 2片 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 孜然粒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
姜葱自然小炒羊肉做法
| 1. 羊腿肉切薄片，用盐、酱油和生粉腌制片刻； |
| 2. 姜切片、葱切成葱花、蒜两片拍扁即可； |
| 3. 下油起锅，放入姜片、葱花和蒜片翻炒； |
| 4. 待有香味后加入腌制的羊肉，翻炒变色后，加入孜然粒和孜然粉，让其充分吸收味道。 |
| 5. 羊肉翻炒至全熟，加入少许盐，上盘前加上白芝麻即可 |
- 参考资料
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- 1. 姜葱自然小炒羊肉 ．下厨房 作者：喵喵花 [引用日期2014-06-24]