- 中文名
- 法式辫子面包
- 主要食材
- 高筋面粉，芝士粉
- 分 类
- 法式，面包
法式辫子面包用料
| 材料 | 用量 |
| 高筋面粉 | 220g |
| 芝士粉 | 30g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 120g |
| 酵母 | 4g |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 40g |
| 黄油 | 30g |
| mixed herbs（综合香草） | 适量 |
| 蛋液（刷表面用） | 若干 |
法式辫子面包做法
| 1. 牛奶、芝士粉、鸡蛋、酵母、盐、糖还有高粉一块放入面包机，用面包机揉面半小时 |
| 2. 半小时后挤入切粒的黄油块，用面包机揉面15分钟后加入综合香草，再揉15分钟 |
| 3. 然後将面团取出排气，进行基础发酵1小时左右 |
| 4. 将1.5倍左右大的面团拿出来，分成6块并且搓成圆形盖上保鲜膜松弛大概10分钟 |
| 5. 将每个小面团分成三股辫子条，像梳头发那样编辫子，再发酵1小时 |
| 6. 一小时后再面团表面撒上芝士粉还有香草，刷一层蛋液 |
| 7. 预热烤箱，170度15分钟左右就可以啦 |
- 参考资料
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- 1. 法式辫子面包 ．下厨房 作者：福山鸭子k [引用日期2014-06-22]