- 中文名
- 青菜口蘑炒年糕
- 主要食材
- 宁波水磨年糕，小青菜N棵
- 分 类
- 糕点，炒
青菜口蘑炒年糕用料
| 材料 | 用量 |
| 宁波水磨年糕 | 看自己胃口大小咯 |
| 小青菜N棵 | 我反正喜欢越多越好 |
| 口蘑N朵 | |
| 盐 | 一小撮 |
| 葵花油 | |
| 鸡精 | 适量 |
| 酱油 | 几滴 |
青菜口蘑炒年糕做法
| 1. 年糕用清水泡一下午（若不是硬的，就不用这么久啦），跑到可以切为止，然后切片；小青菜切段，口蘑切片 |
| 2. 锅里热油，先把口蘑炒至两面变色即略熟，盛起放一边备用 |
| 3. 锅里倒清水和年糕片，清水没过年糕即可，先开大火把水煮沸，然后转中小火煮至年糕变软 |
| 4. 在年糕八成熟倒入口蘑和青菜一起煮三四分钟，然后大火收汁，顺便加鸡精、酱油和盐 |
- 参考资料
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- 1. 青菜口蘑炒年糕 ．下厨房 作者：一一即什么 [引用日期2014-08-25]