- 中文名
- 酸菜粉条红烧肉
- 主要食材
- 五花肉，四川酸菜
- 分 类
- 红烧
酸菜粉条红烧肉用料
| 材料 | 用量 |
| 五花肉 | 七八九十块 |
| 四川酸菜 | 半颗 |
| 粉条 | 适量 |
| 生抽、老抽、盐、糖 | |
| 生姜 | |
| 料酒 |
酸菜粉条红烧肉做法
| 1. 大炒锅内加水和五花肉，加一勺醋，一勺料酒。水开后撇去浮末，中火煮20分钟。 |
| 2. 酸菜切段，倒入锅内，水再开后转小火。盖上锅盖煮2个小时及以上。 |
| 3. 将炒锅内的肉、酸菜和适量汤汁倒入小砂锅。加入两勺生抽，半勺老抽，小火煮半个小时。 |
| 4. 在砂锅内加入粉条，煮熟后加盐，适量汤调味。 |
- 参考资料
-
- 1. 酸菜粉条红烧肉 ．下厨房 作者：kathleen9 [引用日期2014-09-04]