- 中文名
- 干贝蔬菜奶油汤
- 主要食材
- 干贝，西兰花
- 分 类
- 汤羹
干贝蔬菜奶油汤用料
| 材料 | 用量 |
| 干贝 | 6-7粒 |
| 西兰花 | 1颗 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 口蘑 | 3-4个 |
| 淡奶油 | 若干（没有可忽略） |
| 薯片或面包干 | 若干（没有可忽略） |
| 黄油 | 2厚片 |
| 盐 | 按口味，2-3勺 |
| 洋葱 | 1颗 |
| 姜 | 1大片 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 奶 | 一袋 |
干贝蔬菜奶油汤做法
| 1. 干贝洗净，泡至小碗，大片姜，少许料酒去腥，上锅蒸15分钟 | 
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| 2. 洋葱，西兰花，胡萝卜，口蘑切片或处理（可额外增加喜好添加蔬菜，总类不同，成品颜色有区别） | 
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| 3. 炒锅做热后放一片黄油爆香洋葱，后放入其他蔬菜（蘑菇除外）炒至颜色略变，加水，小火煮至软 | 
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| 4. 将食材加少许水放入搅拌机绞碎，倒入汤锅，蘑菇单独绞碎后一并放入 | 
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| 5. 将蒸好的干贝用手碾碎进锅，倒入一袋牛奶，放入一片黄油，少许盐调味，小火煮沸即可 | 
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- 参考资料
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- 1. 干贝蔬菜奶油汤 ．下厨房 作者：龙猫Mort [引用日期2014-10-28]