- 中文名
- 蒜苗炒咸猪肉
- 主要食材
- 五花肉，洋葱
- 分 类
- 炒
蒜苗炒咸猪肉用料
| 材料 | 用量 |
| 五花肉 | 一条 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 青蒜 | 五根 |
| 青椒 | 半个 |
| 红椒 | 半个 |
| 蒜头 | 三瓣 |
| 五香粉 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 味精 |
蒜苗炒咸猪肉做法
| 1. 五花肉整条加蒜末、盐、五香粉、糖，腌制四到五天。 |
| 2. 腌制好的五花肉用清水洗净表面的腌料，切薄片。将洋葱切碎，青红椒切小块，青蒜切大段。 |
| 3. 锅内加油，蒜末爆香后加切好的五花肉片炒熟，将五花肉片推到锅的一边。 |
| 4. 锅内加洋葱、青红椒、青蒜的蒜白部分继续翻炒，炒出香味后将锅边的五花肉一起加入翻炒均匀，再加入青蒜的蒜苗部分，翻炒片刻加糖与味精调味即可出锅。 |
- 参考资料
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- 1. 蒜苗炒咸猪肉 ．下厨房 作者：TRenson2009 [引用日期2014-06-15]