- 中文名
- 紫薯窝窝头
- 主要食材
- 紫薯，玉米面
- 分 类
- 早餐，粗粮，主食，健康，低脂
紫薯窝窝头用料
| 材料 | 用量 |
| 紫薯 | 4小根，约200g |
| 玉米面 | 250g |
| 紫米粉 | 50g |
| 糯米粉 | 50g |
| 酵母 | 5g |
紫薯窝窝头做法
| 1. 紫薯蒸熟（用筷子插进去，芯软即可），稍凉去皮，用擀面杖捣成泥 | |
| 2. 粉类（包括酵母）混合均匀 | |
| 3. 粉类混入紫薯泥，少量多次加水，至混合成面团，比较湿润但能成团的状态，放置醒面30分钟 | |
| 4. 准备好蒸锅，抓手心大小一团，捏实成窝头状 | 
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- 参考资料
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- 1. 紫薯窝窝头 ．下厨房 作者：ritacui [引用日期2014-09-20]