- 中文名
- 低脂无油南瓜马芬
- 主要食材
- 南瓜，牛奶
- 分 类
- 低脂，无油，马芬
低脂无油南瓜马芬用料
| 材料 | 用量 |
| 南瓜 | 140g净重 |
| 牛奶 | 50ml |
| 低筋面粉 | 130g |
| 肉桂粉 | 1/3小匙 |
| 泡打粉 | 1/2小匙 |
| 蛋 | 2个 |
| 砂糖 | 90g（我放的不到70g） |
| 香草精 | 少许 |
| 兰姆酒 | 1大匙 |
低脂无油南瓜马芬做法
| 1. 南瓜洗净后去皮，切丁，蒸熟或者煮熟，沥水后趁热以打蛋器搅碎，倒入牛奶并充分搅拌均匀 | |
| 2. 低筋面粉 肉桂粉 泡打粉混合后过筛 | |
| 3. （这一步原方是直接将鸡蛋和糖混合打发，试之后觉得还是分蛋打可能更好。）打发蛋清至湿性发泡。 | |
| 4. 将蛋黄、1步的南瓜、香草精、朗姆酒搅拌均匀。再加入过筛后的粉类搅拌均匀。 | |
| 5. 分次加入打发好的蛋白用刮刀由外往内翻搅。 | |
| 6. 180度烤箱，15分钟~ | 
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- 参考资料
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- 1. 低脂无油南瓜马芬 ．下厨房 作者：林林林林林子 [引用日期2014-07-28]