- 中文名
- 青椒炒螺肉
- 主要食材
- 螺肉，青椒
青椒炒螺肉用料
| 材料 |
| 螺肉 |
| 青椒 |
| 洋葱 |
| 大蒜 |
| 生姜 |
| 生抽 |
| 料酒 |
| 盐 |
青椒炒螺肉做法
| 1. 将螺连壳放入冷水锅里煮至上面的盖子可取下来为止，这样螺肉就能轻易从壳内取出，然后再切片，放一边备用，尽量切的不要太厚，因为螺肉较硬咬起来也极有韧性。 |
| 2. 洋葱、大蒜、生姜切成小块，青椒切片。 |
| 3. 先将螺肉放入油锅鞭炒，再将切好的葱姜蒜倒入，最后放入青椒，将备好的生抽、料酒、盐倒入油锅，可适量加点水闷煮2分钟。 |
- 参考资料
-
- 1. 青椒炒螺肉 ．下厨房 作者：aperal厨房日记 [引用日期2014-06-26]