- 中文名
- 紫苏手撕鸡
- 主要食材
- 鸡胸，紫苏叶
紫苏手撕鸡用料
| 材料 | 用量 |
| 鸡胸 | 一块 |
| 紫苏叶 | 一把 |
| 迷迭香 | 两枝 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 橄榄油 | 一勺 |
| 黄油 | 一小块 |
| 柠檬 | 半个 |
| 黑胡椒 | 适量 |
紫苏手撕鸡做法
| 1. 鸡胸洗净 加柠檬片 蚝油 橄榄油 迷迭香 黑胡椒 冷藏腌制半天.紫苏洗净切碎.鸡胸取出 黄油热化 大火煎至鸡肉微黄 转中小火 至鸡肉刚刚熟 关火取出.鸡肉不烫后撕成小条 和紫苏碎拌匀 可再加入油辣椒或芝麻油. | 
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| 2. 我加入了一勺红葱酥和一勺虾膏油 别有一番风味.吃的时候鸡肉与紫苏同嚼，细细体会其中美妙. | 
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- 参考资料
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- 1. 紫苏手撕鸡 ．下厨房 作者：构骨 [引用日期2014-07-02]