- 中文名
- 肉松乳酪铜锣烧
- 主要食材
- 鸡蛋，牛奶
- 分 类
- 烧
肉松乳酪铜锣烧用料
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 60g（大的一个） |
| 牛奶 | 100g |
| 面粉 | 115g（蛋小的话就100g，影响不大） |
| 玉米油 | 15g |
| 糖粉 | 20g |
| 盐 | 一小撮 |
| 泡打粉 | 半小勺 |
| 夹馅 | |
| 奶油奶酪/黄油/沙拉酱/蛋黄酱 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
| 糖和盐 | 各半小勺 |
肉松乳酪铜锣烧做法
| 1. 鸡蛋+糖份+一小撮盐打散，加入玉米油，继续搅打至完全融合再加入牛奶。 | |
| 2. 加入泡打粉+面粉，拌直没有干粉块，倒入裱花袋静置10分钟以上。 | |
| 3. 平底锅开大火烧热，转小火，裱花袋垂直挤出适当大小的面糊。 | |
| 4. 等到面糊表面浮现均匀的较大的泡泡时翻面，再继续烙一小会就可以出锅了。 | 
|
| 6. 取两片晾凉的饼皮，各自抹上奶酪酱（不要涂的太外面露出了不好看），中间放上一小堆肉松，注意离边要有小1cm的距离，这样才可以粘住。 | 
|
| 7. 放好肉松以后合拢，用手心按压，手指把边上捏拢，让它变得胖胖的！ | 
|
- 参考资料
-
- 1. 肉松乳酪铜锣烧 ．下厨房 作者：Une_reveuse [引用日期2014-08-13]