- 中文名
- 花式西米豆沙饼
- 主要食材
- 西米粉，糖粉
- 分 类
- 饼
花式西米豆沙饼用料
| 材料 | 用量 |
| 西米粉 | 200g |
| 糖粉 | 30g |
| 温水 | 适量 |
| 红豆沙（或其他馅料） | 适量 |
花式西米豆沙饼做法
| 1. 西米粉和糖粉混合均匀，慢慢加入温水，用筷子搅拌均匀后用手揉成团。（我觉得比和面简单，还不用醒发） | 
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| 2. 取一部分用擀面杖擀成薄片 | 
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| 3. 用饼干模具压制成小片 | 
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| 4. 两两对应，给其中一片的中心挤入红豆沙 | 
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| 5. 将另一片盖上去 | 
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| 6. 边缘捏住（西米粉比较粘，这一步很好操作，轻轻捏住就好，防止变形） | 
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| 7. 重复步骤2～6，批量做好后就可以上锅蒸啦！冷水上锅蒸15～20分钟，关火焖10分钟就可出锅。 | 
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- 参考资料
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- 1. 花式西米豆沙饼 ．下厨房 作者：张错错 [引用日期2014-07-06]