- 中文名
- 银耳酒酿蛋
- 主要食材
- 红枣，枸杞
- 分 类
- 电饭煲
银耳酒酿蛋用料
| 材料 | 用量 |
| 红枣 | 四五个 |
| 枸杞 | 十五个左右 |
| 冰糖 | 一两颗 |
| 鸡蛋 | 一颗 |
| 桂花 | 一小汤匙 |
| 银耳 | 一小朵 |
银耳酒酿蛋做法
| 1. 银耳冷水泡发，泡大概十分钟就开了。冷水泡不流失营养。 |
| 2. 锅子里水煮开，丢进去枸杞、红枣、银耳和桂花，煮大概四十分钟，银耳就很糯了，根据自己对银耳口感的要求可以多煮或少煮一会儿。 |
| 3. 放四勺米酒（带米的那种），放一两块冰糖，熬出米酒香气，把搅好的鸡蛋倒进锅里搅散，水煮开就OK了。 |
- 参考资料
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- 1. 银耳酒酿蛋 ．下厨房 作者：郑大钱0901 [引用日期2014-08-22]