- 中文名
- 紫苏炒螺
- 主要食材
- 石螺，干紫苏叶
- 分 类
- 炒
紫苏炒螺用料
| 材料 |
| 石螺 |
| 干紫苏叶 |
| 姜末 |
| 蒜末 |
| 干葱末 |
紫苏炒螺做法
| 1. 油热後爆姜末，蒜末和干葱末，出香味後加入一勺海鲜酱，一勺甜面姜慢火煸炒 |
| 2. 翻入沥干水分的石螺与酱料充分炒匀，加盐，糖，鸡粉，十三香调味 |
| 3. 加入刚好没过石螺的水盖上锅盖炆煮，期间要最好翻动一下让其入味，差不多收汁的时候再下紫苏叶让香味突出 |
- 参考资料
-
- 1. 紫苏炒螺 ．下厨房 作者：狮子仔贝贝Mi [引用日期2014-08-12]
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| 材料 |
| 石螺 |
| 干紫苏叶 |
| 姜末 |
| 蒜末 |
| 干葱末 |
| 1. 油热後爆姜末，蒜末和干葱末，出香味後加入一勺海鲜酱，一勺甜面姜慢火煸炒 |
| 2. 翻入沥干水分的石螺与酱料充分炒匀，加盐，糖，鸡粉，十三香调味 |
| 3. 加入刚好没过石螺的水盖上锅盖炆煮，期间要最好翻动一下让其入味，差不多收汁的时候再下紫苏叶让香味突出 |