翡翠烧双蛋

原料：

鱼蛋、鹌鹑蛋、葱、姜、白萝卜片、高汤、蒸鱼豉油、美极、胡椒粉等

做法：

鱼蛋焯水、鹌鹑蛋煮熟去壳、葱姜白萝卜切片；

烧油爆香葱姜，放入鱼蛋和鹌鹑蛋略煎，放入萝卜片，倒入高汤、蒸鱼豉油、美极大火烧开，（不用放盐了）盖上盖儿滚10分钟，然后大火收汁，撒上胡椒粉，勾芡，最后放上香菜末，出锅～

温馨提示：

鹌鹑蛋蛋白质含量丰富，但热量较高，所以食用时分量应得当。