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鼠尾草梨子甜点，是用面粉、鼠尾草、鸡蛋制作的美食。
菜谱信息
| 主料 | |
| 面粉：75克 | 鼠尾草,：1茶匙（5克） |
| 鸡蛋：1只 | 梨：2只 |
| 鼠尾草末：1茶匙（5克） | 大鼠草叶：16片 |
| 辅料 | |
| 盐：少许 | 梨汁：2汤匙（30ml） |
| 柠檬：1只 | 焦糖汁：1汤匙（15ml） |
| 威廉斯调味料：1茶匙（5克） | 白糖：2茶匙（10克） |
| 油：1000ml |
做法步骤
1. 炸前蘸的面糊：
2. 将面粉，鼠尾草和盐放入碗中，混合，加入梨汁，均匀搅拌。
3. 加入蛋黄，继续搅拌，放置30分钟。
4. 将蛋清中加入盐，充分搅拌，在炸前加入面汁里即可。
5. 梨子做法：
6. 将柠檬汁，焦糖汁和Williams放入碗中搅拌均匀。
7. 取2只梨，每只梨去皮去核，切成8片。梨片和上述柠檬汁混合，加盖子放置一边备用。
8. 白砂糖和鼠尾草末混合搅拌，备用。
9. 每取1只木签把一个梨片和一个鼠尾草叶子穿在一起参见小图。
10. 加热炸锅中的油，油温控制在160度为佳。将加工好的鼠尾草梨片串，浸入面糊中，使之均匀挂上面糊，放入油锅中煎至金黄色取出。
11. 食用时蘸先前准备的鼠尾草和白砂糖的混合物即可。
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