蒜泥茼蒿是一道色香味俱全的汉族名菜。茼蒿洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用，锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出，将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可。
- 中文名
- 蒜泥茼蒿
- 主要原料
- 茼蒿，大蒜
- 是否含防腐剂
- 否
- 适宜人群
- 青年人，老年人
蒜泥茼蒿菜品特色
编辑·特 色：大蒜含有一种“配糖体”分，可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃，因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后，胃消除气味，可用浓茶漱口或吃几枚大枣，气味即可消除。
说明：茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其所含维生素A的利用率。
蒜泥茼蒿做法
编辑蒜泥茼蒿营养价值
编辑茼蒿 - 含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。 功效：全草有健脾消肿、消热解毒、行气...【所有茼蒿菜谱】
- 参考资料
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- 1. 做法 ．搜狗[引用日期2014-11-26]
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