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香脆烤梅条
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- 中文名
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香脆烤梅条
- 主要原料
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梅条肉
- 是否含防腐剂
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否
- 适宜人群
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老少咸宜
梅条肉采用先烤后炸的方法，既不会造成肉质的干、韧，又保留了肉中多余的汁水，配以
香辣酥、
千岛汁，口感好风味足
原料：一字梅条肉500克,
面包糠100克，
香辣酥50克，色拉油1千克。
调料：鸡蛋60克，生粉20克，玫瑰露酒、香葱、生姜各10克，柠檬5克，李锦记
海鲜酱、李锦记
叉烧酱各50克，白糖20克，
千岛汁60克。
制作：1、梅条肉拍松，用香葱、生姜、
海鲜酱、
叉烧酱、白糖、玫瑰露酒腌4小时，入烤箱（温度200℃）烤15分钟取出。2、梅条肉拍生粉，裹蛋液，拍
面包糠，入烧至160℃的色拉油中小火炸3分钟，取出控油，切厚1厘米的片装入盘中，用
柠檬点缀，配
香辣酥、
千岛汁佐食。
- 参考资料
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