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鲜橙银鳕鱼
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- 中文名
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鲜橙银鳕鱼
- 主要食材
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银鳕鱼，西兰花
- 配 料
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醋，姜片，葱，料酒，色拉油等
- 制作难度
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一般
原料：银鳕鱼400克,西兰花1小朵,盐4克，白糖、
白醋各3克，姜片、葱片各2克，料酒15克，浓缩橙汁20克，水淀粉10克，色拉油40克
制法：
1、银鳕鱼治净，切段，用盐、姜片、葱片、料酒码入味。
2、平锅上火，加少许油烧热，放入码好味的银鳕鱼煎至两面发黄，装盘。西兰花焯水后装盘。
3、炒锅上火，入浓缩橙汁，加少许盐、糖、
白醋调味，用水淀粉勾芡，浇在鱼上即可。