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- 中文名
- 水蜜桃果酱
- 主要食材
- 水蜜桃 600公克，麦芽糖 150公克
- 口 味
- 酸甜可口
- 配 料
- 水 100cc香橙酒 80cc
水蜜桃果酱原料/调料
编辑水蜜桃600公克
麦芽糖 150公克
细砂糖 90公克
柠檬 1个
水 100cc
香橙酒 80cc
水蜜桃果酱制作流程
编辑1.柠檬洗净榨出果汁备用；水蜜桃去皮去核后切成丁状备用。
2.将水蜜桃丁放进耐酸的锅子中，加入水及柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
配方中的水蜜桃亦可采用罐头水蜜桃，作法与第13页的芒果果酱类似。
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