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豉香秋刀鱼

编辑：见识网互动百科时间：2019-11-24 19:23:57

豉香秋刀鱼是以秋刀鱼为主要食材制成的一道美食。

中文名: 豉香秋刀鱼
主要食材: 秋刀鱼

分类: 川菜
口味: 微辣
调料: 酱油，胡椒粉，豆豉，味精

目录

豉香秋刀鱼所需食材

豉香秋刀鱼原材料

秋刀鱼3条(约600克)、红辣椒1/2个、黄辣椒1/2个、青豆5克、香葱1棵、生姜1小块、大蒜3瓣

豉香秋刀鱼调料

食用油30克、酱油2小匙、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、豆豉1大匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

豉香秋刀鱼制作方法

1.秋刀鱼取出内脏后切段，洗净放入盘中；

2.葱洗净后切成葱花；姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切块；豆豉洗净；

3.锅内放少量油，将葱、姜、蒜、辣椒、青豆、豆豉入锅爆香后淋在鱼上；

4.再放上胡椒粉、酱油、料酒、盐、味精蒸约6分钟至熟即可。

豉香秋刀鱼菜品特点

豉香味浓，滑嫩清淡。

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