说鱼道虾

出版社: 上海文化出版社; 第1版 (2008年9月1日) 平装: 209页 正文语种: 中文 开本: 32 ISBN: 9787807402916, 7807402911

《说鱼道虾》就是说鱼、虾类背后不为认知的民间故事和传说，这里包括松江四鳃鲈、长江银鱼与太湖银鱼、满大人与鳜鱼、懒尿虾与小龙虾、吃螺蛳与挑青节等，希望这本小书真的能给水产工作者一点启发，给水产经营者一点灵感，而给更广大的食客以酒醉饭饱时的谈资。所谓“鱼文化”应该是人对鱼的文化。人们捕鱼、吃鱼，怎么捕，怎么吃，是“鱼文化”；人们识别鱼，认知鱼，也是“鱼文化”，当然，由鱼派生出来的“山海经”——民间故事和传说等更是“鱼文化”。

《说鱼道虾》取名为《说鱼道虾》，就是讲鱼的文化，说虾的故事——这里有被误解的石斑鱼、“生鱼片”的趣话、追根溯源三文鱼、吹毛求疵说鲫鱼、太湖三白话“白水”……这里有您从未听说过的“鱼文化”、“虾故事”，读过《说鱼道虾》，您定会连连赞叹“原来鱼虾背后还有这样丰富多彩的故事”！

鱼只是大自然芸芸众生之一种，它们优哉游哉地生活在江河湖海中，似乎不存在什幺文化；而对人类来讲，大自然中的生命则是人类延续生命的基础，鱼是人类果腹的食物，是饕餮的美食，所以，所谓鱼文化，应该是人对鱼的文化。人们捕鱼，吃鱼，怎么捕，怎么吃是鱼文化；人们识别鱼，认知鱼，也是鱼文化，当然，由鱼派生出来的山海经，民问故事和传说等更是文化。