《炒面块》是一道中国民间传统家庭美食，由面块烹饪而成。
- 中文名
- 炒面块
- 英文名
- chaomiankuai
- 主要食材
- 面粉，佛手瓜
- 分 类
- 家常菜
炒面块材料:
编辑1.面粉， 2.佛手瓜，
3.葱花，
4.盐
炒面块做法:
编辑1.将剩余面擀成稍厚些的面皮。
2.用刀切成宽约一厘米的条，灿烂切的也有些丑哈。
3.切成长度四五厘米的面块。
4.佛手瓜去皮洗净。
5.切成薄片。
6.将面块入开水中焯熟。
7.焯好的面块过冷水，以防粘连。
8.锅内入油，爆香葱花，倒入佛手瓜炒至透明状，倒入面片，炒均匀放入盐调味即可。
9.近面照----炒面片的菜品可随意搭配，黄瓜、胡萝卜皆可。
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