芝士紫薯派

低粉100G，黄油70G，糖20G，鸡蛋约半个，番薯一条，芝士1-2片

1、将黄油室温软化，加糖混合一起搅打匀，再加入鸡蛋液打匀；

2、筛入低粉，拌成光滑的面团，放冰箱冷藏2小时，取出擀成圆片放入派盘，整形，用叉子在底部扎些小孔，铺一张烘焙纸在上面，再加压一个烤模，压平面皮；

3、烤箱预热后，连压着的烤模一起，放底层200度，烤15-20分钟；

4、在烤派皮的时候，将番薯洗干净放入微波炉高火丁5分钟，熟后取出剥皮，切成拇指公大的粒，趁热拌入芝士片，拌匀后将芝士番薯粒放入烤好的派皮里，再放烤箱烤5分钟，完成。