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炸雪花马蹄

编辑：见识网互动百科 时间：2019-11-24 19:26:29
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目录

  1. 1 菜系：
  2. 2 原料：
  3. ▪ 主料：
  4. ▪ 辅料：
  5. ▪ 调料：
  6. 3 制作：

炸雪花马蹄菜系：

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甜品点心

炸雪花马蹄原料：

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炸雪花马蹄主料：

荸荠200克

炸雪花马蹄辅料：

小麦面粉15克

炸雪花马蹄调料：

植物油20克 白砂糖15克 淀粉(玉米)4克

炸雪花马蹄制作：

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1. 将马蹄（荸荠）洗净，拍碎；
2. 用面粉、水调匀成糊，放入马蹄拌匀；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 炒锅放入白糖，适量水烧开，加水淀粉调匀制成浓稠糖汁，冷却凝固后切成菱形块，码在盘周围；
5. 炒锅注油烧至六成热，放入挂糊的马蹄炸至金黄色，捞出控油，倒在盘中间，撒上白糖即可。
词条标签：
食品 ， 菜品