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元宝花卷
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- 中文名
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元宝花卷
- 外文名
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无
- 基本简介
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花卷之一种。
- 名字来源
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形如元宝，故名。
花卷之一种。形如元宝，故名。
元宝花卷用料
面粉500克、酵母10克、泡打粉7克、白糖25克、温水250克。
元宝花卷方法
将面团揉成长条，按扁，擀成0.3厘米厚、20厘米宽的长方形薄片，刷油，撒粉，从上往下卷成长条，再按扁，用刀将长条切成一侧7厘米宽、另一侧3.5厘米宽的剂，再将小剂宽面中间两侧各切一道小口，宽面朝上，即成元宝花卷。