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鲫鱼冬笋汤，主料为鲫鱼(250克)，辅料为冬笋(100克)，调料为料酒(10克) 姜(10克) 盐(5克)味精(2克) 植物油(15克)。
鲫鱼冬笋汤主料
编辑鲫鱼(250克)
鲫鱼冬笋汤辅料
编辑冬笋(100克)
鲫鱼冬笋汤调料
编辑料酒(10克) 姜(10克) 盐(5克)味精(2克) 植物油(15克)
鲫鱼冬笋汤制作
编辑1. 冬笋去壳后洗净，切成长丝，入沸水锅中煮一下，除去涩味；
2. 鲫鱼去鳞、鳃，去内脏，洗净；
3. 锅中放植物油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入料酒，加入清水及笋丝、姜片；
4. 烧开后改中火煮约1小时，加入精盐、味精即成。
鲫鱼冬笋汤食谱相克
编辑冬笋：冬笋忌与羊肝同食。
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