龙俐鱼丸

龙俐鱼柳1块

姜沫，胡椒粉，盐，糖，生粉，蛋清，芝麻油，番茄酱

1，鱼柳洗净后切成条。

2，用肉捶把鱼肉捶成蓉，中间可以加上刀剁。

3，两大勺生粉，一个蛋清加少许水调匀。

4，因为给小盆友吃，为了更细腻些，俺把鱼蓉加3中的糊和姜末一起放搅拌机里有打了一分钟。（其实不用 打了，直接把3中的糊和姜沫拌到鱼蓉中就好了）

5，依次调入胡椒粉，糖，盐和芝麻油拌匀。

6，锅里烧水，开后调小火，把鱼蓉用勺子一勺一勺放到水中做成丸子，煮到漂起来就可以关火了。

7，锅里放少许油，下番茄酱和糖炒至糖溶，倒入水淀粉勾芡。

8，浇到盘中的鱼丸上即可。