蔬菜生产技术

作　者：焦自高，徐坤着

丛 书 名： 出 版 社：版　次：1页　数：193 装　帧：平装 开　本：16开 所属分类：图书>科技>农业

内容简介

《蔬菜生产技术（北方本种植专业）》由全国中等职业教育教材审定委员会审定，根据教育部颁布的中等职业学校蔬菜生产技术教学基本要求编写的，适合北方地区中等职业学校种植专业学生使用。书中既介绍了蔬菜生产所需要的基本知识、播种育苗技术、设施蔬菜生产的设施及栽培技术，又重点介绍了我国北方地区栽培的几大类主要蔬菜的实用技术，在每章后附有复习思考题供学生复习用。在书后还安排了23项实践教学内容，以巩固课堂教学内容，培养学生的动手操作能力。

《蔬菜生产技术（北方本种植专业）》在体现传统实用技术的同时，注重了新知识、新技术、新成果、新方法的介绍，突出职业技能的培养，突出技术环节，规范了实践教学内容。是中等职业学校种植专业教材，也可作为农民职业培训教材和农村青年的科普读物。

书 名：蔬菜生产技术

层 次：高职高专^[1] 

配 套：电子课件

作　者：刘艳华

出版社： 机械工业出版社

出版时间：2013-02-04

ISBN：978-7-111-40921-2

开本： 16开

定价:￥39.0

本教材以工作过程为导向，介绍了蔬菜生产的基础理论、蔬菜育苗技术、一般田间管理技术、除草剂应用和化学控制技术，蔬菜采收和采后处理技术、蔬菜生产安排以及瓜类、豆类、茄果类、白菜类、根菜类、叶菜类、薯芋类、葱蒜类、多年生蔬菜、水生蔬菜等露地生产技术和设施生产技术及主要病虫害，共十二个项目。，利于学生明确学习目标。编写了要求学生重点掌握的操作内容和考核标准，旨在教师指导学生融“教、学、做”为一体，实现专业教学与学生就业岗位零距离对接。各项目后附有归纳总结、复习思考题。教材后附有本门课程的标准和教学大纲，并且配合教材制作了电子课件和题库。

项目一　蔬菜生产技术基础
　　任务一　种子处理
　　任务二　播种
　　任务三　育苗
　　任务四　定植
　　任务五　田问管理
　　任务六　化学调控
　　任务七 菜田除草剂使用
　　任务八　采收及采后处理
　　练习与思考
　　项目二　蔬菜生产安排
　　任务一　栽培季节确定
　　任务二　茬口安排
　　练习与思者
　　项目三　白菜类蔬菜生产
　　任务一　大白菜生产
　　任务二　结球甘蓝生产
　　任务三　花椰菜生产
　　任务四　茎用芥菜生产
　　任务五　球茎甘蓝生产
　　练习与思考
　　项目四　根菜类蔬菜生产
　　任务一　大萝卜、生产
　　任务二　胡萝卜生产
　　任务三　根用芥菜生产
　　任务四　牛蒡生产
　　练习与思考
　　项目五　茄果类蔬菜生产
　　任务一　番茄生产
　　任务二　茄子生产
　　任务三　辣椒生产
　　练习与思考
　　项目六　瓜类蔬菜生产
　　任务一　黄瓜生产
　　任务二　西瓜生产
　　任务三　西葫芦生产
　　任务四　甜瓜生产
　　任务五　南瓜生产
　　任务六　冬瓜生产
　　练习与思考
　　项目七　豆类蔬菜生产
　　任务一　菜豆生产
　　任务二　豇豆生产
　　任务三　豌豆生产
　　练习与思考
　　项目八　葱蒜类蔬菜生产
　　任务一　大葱生产
　　任务二　大蒜生产
　　任务三　韭菜生产
　　项目九　薯芋类蔬菜生产
　　项目十　绿叶菜类蔬菜生产
　　项目十一　多年生蔬菜生产
　　项目十二　水生蔬菜生产
　　附录　课程标准
　　参考文献