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香芋煲肥肠
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- 中文名
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香芋煲肥肠
- 主要原料
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猪大肠
- 是否含防腐剂
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否
- 适宜人群
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老少皆宜
1. 肥肠从中间剖开，去净油脂；
3. 蒜剥净表皮，洗净；
4. 肥肠放入开水中煮透，捞出沥干；
5. 炒锅中放油烧热，把
芋头下锅炸，待其颜色发黄时，把蒜瓣、肥肠一同下锅稍炸捞出；
6. 锅中留余油少许，把
蚝油倒入锅中炒出香味，加入
黄酒、
酱油，添入350克开水；
7. 然后把肥肠、
芋头、蒜、白糖、
胡椒粉、精盐、
味精都放入锅中，烧开，勾入水淀粉，盛入煲锅即可。