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《教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材皮革生产过程分析》是中国轻工业出版社出版的图书，作者是俞从正、王坤余。
- 书 名
- 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材：皮革生产过程分析
- 作 者
- 俞从正、王坤余着
- ISBN
- 9787501954957
- 页 数
- 176
- 出版社
- 中国轻工业出版社
- 装 帧
- 平装
- 开 本
- 16开
本书的编者总结了长期教学工作的体会，将四大化学中的基础理论用于专业分析的原理及操作的阐述中，力争使分析方法的学习建筑在基础理论之上，使之成为学生应用基础知识的平台；同时，在此基础上，根据分析方法的需要补充和加深了相关理论知识，使专业课的学习成为在理论上进一步提高的过程。首次增加了对表面活性剂、染料及涂饰材料的分析方法，吸收了在期刊上发表的、国家标准中的一些新的分析方法；根据编者多年的教学实践，扩大了对不同方法的应用范围，并改进了某些分析步骤，如在微观结构的观测中某些重要显示方法的改进等。本教材适合于高等学校轻化工程专业皮革方向本科的同类课程及相关课程的教学。同时可以作为研究生、工程技术人员的参考书。
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