培根大蒜炒青豆

培根（烟熏咸肉）6大片，切成小段，洋葱半个，切碎，蒜头1瓣，切碎，新鲜青豆角500克，摘去两端，水225毫升，盐0.5克，新鲜黑胡椒粉少许.

1.取一个大且深的煎锅，置中火上，下烟熏咸肉炒至脆，下洋葱和蒜头继续炒1分钟。加豆角和水翻炒，炒到水快没有了，豆角变软。如果水快没有了，但豆角还没有熟，再加少量水继续炒，直到豆角变软，熟透。加盐和胡椒粉调味即可。