双冬鸭血腐竹煲

冬菇、冬笋、腐竹、鸭血，配料：青红椒、葱姜蒜、糖、酱油、料酒、胡椒粉、盐。

首先将冬菇、冬笋切片，腐竹泡好切段，青红椒切块，葱切滚刀葱，姜切大片，蒜拍成蒜蓉，鸭血切厚片，倒油入锅点火，小火爆香蒜蓉、葱姜，再依次放入冬菇、冬笋、腐竹煸炒，加入酱油、胡椒粉、料酒、少许盐、糖、水、味精，焖三分钟后放入鸭血，焖两分钟，放入青红椒，勾芡出锅即可。