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西红柿炒鱿鱼
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西红柿炒鱿鱼，是一道家常菜，制作原料主要有西红柿、鱿鱼、
豌豆。
- 中文名
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西红柿炒鱿鱼
- 主料:
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鱿鱼300克 番茄250克
- 调 料
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大葱15克 姜15克 植物油20克
- 辅 料
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豌豆50
1.鱿鱼去皮、头、尾,斜刀抹刀片,放碗内加盐、
料酒抓匀,加蛋清、水淀粉上浆西红柿水烫剥皮,去籽,切直径1厘米的丁.
2.热勺中加
植物油烧温,放入虾仁划出勺内留底油加葱姜末炒出香味,加入西红柿丁煸炒,随即加入盐、
味精、白糖、鱿鱼,用水淀粉勾稀芡,加
青豌豆,淋明油即成！