本词条缺少信息栏、名片图，补充相关内容使词条更完整，还能快速升级，赶紧来编辑吧！
荷香一品鸡是一道菜名，用荷叶做成的。
荷香一品鸡材料
编辑主料：鸡肉500克
辅料：霉干菜50克
调料：料酒10克,盐5克,味精2克,酱油10克,大葱10克,姜5克,香油10克,胡椒粉3克
荷香一品鸡特色
编辑色泽金黄，荷香味浓，营养丰富。
荷香一品鸡做法
编辑1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。
2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸡块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。
3. 将鸡块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。
荷香一品鸡制作要诀
编辑1. 要选用当年鸡子，净鸡要鲜嫩，鸡块要用清水冲净血水。
2. 霉干菜要发透，洗透泥沙。
3. 需准备荷叶1张，要选用无孔的，以免包裹鸡块后汤汁漏出，影响口味。
荷香一品鸡健康提示
编辑鸡肉营养丰富，有滋阴养胃、肖肺补血、利尿消肿的作用。山药有健脾止渴、固肾益精的作用。地黄有滋养生津、清凉血的作用。三者同吃，效果更佳。