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木耳莴笋烧虾仁
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- 中文名
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木耳莴笋烧虾仁
- 主要食材
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木耳，莴笋，虾
- 口 味
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鲜美
- 辅 料
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盐，料酒，淀粉，姜丝
虾250克，
莴笋1支，
木耳20克，盐，料酒，淀粉，姜丝少许
鲜虾剥壳去虾线，
虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用；
取炒锅将油烧至六成热（油温比较低）油可稍多些，倒入
虾仁快速翻炒至变色，盛出待用；
用锅中余油把姜丝爆香，再将
莴笋和
木耳倒入翻炒，加盐，再倒入
虾仁炒，最后勾个薄芡即可出锅。