乙酸香叶酯

中文名称：乙酸香叶酯^[1] 

别名：醋酸香叶酯；2,6-二甲酯-2,6-辛二烯-8-乙酸酯；2,6-二甲基-2,6-辛二烯-8-醇酯酸酯；反-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇乙酸酯

英文名称：Geranyl acetate

英文别名：Trans-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-yl ethanoate；Geranyl ethanonte；3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-yl acetate；(2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-yl acetate

CAS NO.：105-87-3^[2] 

EINECS：203-341-5

分子式：C12H20O2

分子量：196.286

密度：0.904g/cm3

沸点：247.5°C at 760 mmHg

闪点：98.9°C

折射率：1.461-1.463

蒸汽压：0.0256mmHg at 25°C

旋光度：-2°~+2°

毒性LD50(mg/kg)：大鼠经口6300。

外观：无色至淡黄色液体。

香气：有清甜的香柠檬果香及甜润的玫瑰、薰衣草样香气。比香叶醇清而强，比甲酸香叶酯平和，留香一般，久置易分解而产生杂气。

溶解性：不溶于水和甘油，溶于乙醇、乙醚。

1、用于配制玫瑰、橙花、桂花等花香型香精；

2、用于用做配制人造香叶油、香柠檬油、薰衣草油、橙叶油的香料原料；

3、在化妆品、肥皂中，可以用作香料；

4、在食品、酒类中，可以用作GB 2760一96规定的为允许使用的食用香料。

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主要采用酯化法。由香叶油和冰醋酸经酯化而得。以乙酸酐和香叶醇为原料，在纯碱存在下进行酯化反应，然后经中和、洗涤、干燥、蒸馏而得。也可从斯里兰卡香茅、玫瑰草、橙叶、芸妥等天然原料中，经提取而得。