葱香杂粮鸡蛋煎饼

面粉、黄豆粉、大葱、盐、黑胡椒、欧芹、鸡蛋、自制葱油

1、葱切葱花

2、面粉 加少许黄豆粉

3、打入鸡蛋

4、边搅拌，边加适量清水

5、搅面糊

6、加葱花

7、加盐

8、加葱油

9、使劲搅拌，拌匀即可

1、平底锅一个，用小硅胶刷子刷一层薄薄的油

2、用勺子舀一勺子面糊

3、倒入锅中，用勺子底部抹匀，呈圆形

4、开火，煎一面

5、成型

6、用筷子翻面

7、翻面好了，继续煎

8、直到饼边微微卷起

9、一块做好了

10、继续下一块

11、做好的煎饼

12、卷起来，用牙签固定

鸡蛋的功效与作用

鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。

禁忌人群：高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。