麻将汁

用料为芝麻酱、盐、味精、香油、蒜泥。将麻告用香油调稀，加盐、味精调和均匀，为褚色咸香味。拌食荤素原料均可，如麻资拌豆角、麻汁黄瓜、麻汁海参等。