国家加工食品质量监督检验中心（广州）

国家加工食品质量监督检验中心（广州）是在广州质量监督检测研究院（简称广州质检院或GQT）基础上建立的国家级食品质量检验的权威技术机构，^[2]  是我国政府依法最早设立的第三方产品质量检验机构，通过了中国实验室国家认可委员会的计量认证、评审审查验收和实验室认可“三合一”。我中心通过国际实验室认可合作组织（ILAC），已经取得了美国、日本、德国、香港等80个国家和地区实验室认可组织的认可，极具权威性、科学性和公正性。通过认可的标准971个（实验室认可证书号：CNASL0218），具备各类食品的检测能力。^[3] 

中心同时设立了全国焙烤制品标准化技术委员会秘书处承担单位，全国罐头、蛋制品食品市场准入委员会主任单位，广州市食品安全风险动态监测与预警研究中心。^[1] 

中心在2013年5月入选为首批食品复检机构。^[4] 

实验室现有设备资产原值近1.1亿元，具有液相色谱-质谱联用仪、气相色谱-质谱联用仪、ICP、原子吸收分光光度计、离子色谱仪、专用氨基酸测定仪、转基因测定仪、全自动微生物致病菌鉴定仪等国际先进的检测仪器。^[1] 

现有人员340多人，其中博士4 人，硕士53人，高级工程师65 人，工程师65 人。人员各有特长或身兼数职，具体为：1、有一支高素质的实验室管理队伍：本中心有国家实验室认可评审员3 人（其中1 人为主任评审员）、国家计量认证评审员? 名、省级计量认证评审员? 名；（经技术研发部核查，此信息不清晰）2、有一批国家级的食品专家：本中心有享受政府特殊补贴专家1名，国家级食品质量安全培训导师3名、食品生产许可证审查细则起草人2名、食品生产许可证国家注册高级审查员2名,审查员40名；^[1] 

拥有一支高水平、快速反应、自主创新的技术研发团队，积极开展食品检验方法研究，及时解决食品中违禁或有毒物质的检验难题，如兴奋剂、三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红、抗生素等，引领创新，开展食品安全风险评估研究，接轨国际食品安全新方向。实施技术标准战略举措，引领国内科技创新成果，自2005年以来，已完成和正在进行的国家、行业和地方标准制修订超过100多项。^[3] 

现通过CNAS认可的标准有971项，检测项目齐全，在全国食品质量检测领域中处于领先地位。具备对各类食品、食品添加剂、食用香料香精、饲料及饲料添加剂等产品及其原辅料、半成品的检验能力，可为生产企业提供从原辅料、半成品、成品的一条龙检测服务，为商场、超市和各级批发、农贸市场提供验货和检验服务。我中心出具的检验报告不但成为法院、质量技术监督行政管理部门、工商行政管理部门等作出司法裁决、行政处罚或保险公司保险理赔的可靠技术依据，同时也成为企业进行贸易和内部质量控制的技术依据。^[3] 

1、 食品：覆盖了我国食品工业的大多数品种，包括纳入食品质量安全市场准入制度的28类食品（酱油、食醋、食用植物油、乳制品、糖果、饮料、罐头食品、味精、啤酒、葡萄酒、茶叶等）、焙烤食品、儿童食品、保健食品、豆制品、白酒、食用酒精等^[1] 

2、 食品添加剂：防腐剂、甜味剂、色素、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂等^[1] 

3、 食用香料香精：天然、合成食用及烟用香料香精^[1] 

4、 饲料及饲料添加剂：家禽、家畜、水产、宠物等饲料和饲料添加剂^[1] 

5、保健食品^[1] 

6、 原辅料、农副加工品、半成品等各类产品的检验^[1] 

1、常规项目：蛋白质、脂肪、总糖、盐份、灰分、茶多酚、各种金属元素等^[1] 

2、营养指标：各种氨基酸、维生素、微量元素、矿物质等^[1] 

3、微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌、各种致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、坂歧氏杆菌、蜡样芽孢杆菌等）^[1] 

4、 食品添加剂：各种人工合成色素、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂等^[1] 

5、 安全指标：兴奋剂、农药残留及兽药残留，激素类残留、抗生素残留等，有害物质如三聚氰胺、黄曲霉毒素、瘦肉精、工业染料（苏丹红、孔雀石绿、酸性橙等）、反式脂肪酸等^[1] 

6、 转基因成分检验^[1] 

范围^[1]  ：

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