香肠炒杂蔬

香肠还是春节时自制的，春天来了，赶紧的将这些存货消灭掉，正好将平时做饭剩下的都只有一点的蔬菜胡乱的搭在一起，感觉也挺好，有些许创新的感觉。这道菜味道还是不错的，您可是试下。

用餐人数：1-2人

100g香肠

80g胡萝卜

100g杏鲍菇

4个青椒

适量油

适量盐

适量生抽

适量葱

1 香肠切片，青椒切块，杏鲍菇和胡萝卜切片。

2 锅放油加热，放入葱段爆香。

3 放入香肠炒出油。

4 加入蔬菜，翻炒几下。

5 待炒至五成熟时，加盐。

6 加入少许的生抽。

7 炒至熟即可。^[1] 

1、如果是广味的香肠，盐的量就多放些，因为香肠是甜的。

2、如果用的是麻辣的，盐和生抽的量一定要少放。