脊骨炖土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;

3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;

4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5、降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。

熟脊骨 适量

土豆适量

油适量

生抽适量

盐适量

味精适量

1、土豆、熟脊骨。

2、土豆切滚刀块。

3、起锅热油，爆香葱花。

4、放入土豆块翻炒。

5、加入少许生抽。

6、加入适量骨头汤。

7、炖制10分钟左右，至土豆8分熟。

8、放入熟脊骨。加盐调味。

9、继续炖制到土豆熟透。

10、加味精提鲜。即可关火。

11、出锅盛入盘中。^[1]