菜系分类属于韩国料理功，适合消化不良人群食用，口味：酸辣味工艺：煮
- 中文名
- 火腿泡菜豆腐汤
- 菜系分类
- 韩国料理
- 适合人群
- 消化不良人群食用
- 口 味
- 酸辣味
- 工 艺
- 煮
- 主 料
- 韩式泡菜，豆腐，火腿
火腿泡菜豆腐汤营养价值
编辑物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，
常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口
渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化
、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血
液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠
丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌
及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
火腿泡菜豆腐汤主料
编辑韩式泡菜 150克
豆腐200克
火腿100克
火腿泡菜豆腐汤辅料
编辑香菇3朵
油葱 适量
蒜泥 15克
火腿泡菜豆腐汤调料
编辑酱油15克
盐适量
鸡精少许
香油少许
火腿泡菜豆腐汤详细步骤
编辑1、准备好所有的食材。
2、豆腐切片在淡盐水中浸泡10分钟。
4、蒜切末葱切段。
5、锅中加入少许香油烧热。
6、倒入泡菜翻炒出香味。
7、加入适量的清水。
9、加入一半蒜泥和葱段煮上10分钟。
10、加入豆腐。
11、加入酱油。
12、和盐继续煮上5分钟。
13、在把火腿放入。
14、加入另一半的葱蒜。
15、加少许鸡精煮开即可关火。[1]
- 参考资料
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- 1. 火腿泡菜豆腐汤 ．饭菜网[引用日期2012-06-13]
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