苦瓜玉米排骨汤

很多人都会认为苦瓜很苦，用来煲汤，那么汤水也是苦的，其实苦瓜煲的这个汤水喝的时候一点也不苦。而且煲的时候，还能闻到阵阵的飘香呢···此汤清热祛心火，解毒，补气益精，止渴消暑。汤里弥漫着清清的苦瓜味，汤水也是香甜的好汤，又是降脂消火的良品，适合这个时候喝呢。

500g猪排骨

1根苦瓜

1根玉米

适量葱姜

15ml料酒

2个大料

适量盐

适量胡椒粉

适量鸡精

1、准备好所有的食材；

2、排骨用清水冲洗5分钟。

3、然后放入锅中焯烫洗净备用。

4、把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜，大料和适量的清水。

5、在加入料酒。

6、加盖大火烧开煮上10分钟。

7、把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。

8、然后把苦瓜瓤去除干净。

9、把玉米放入汤锅中继续煮至滚开。

10、然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。

11、把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。

12、加入盐。

13、加入胡椒粉。

14、煮上8分钟加少许鸡精关火。

1、排骨用清水冲洗去血水在煲汤，汤汁会更鲜美。

2、苦瓜一定要把瓤去除干净，才不会很苦。

3、苦瓜很容易熟，所以煲汤的时候要最后再放，这样毕竟色泽美观口感也好。