蜂蜜黑芝麻小面包

编辑：见识网互动百科时间：2019-11-24 19:37:23

蜂蜜黑芝麻小面包，营养丰富、软筋甘甜、健康绿色、色泽金黄、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻，蜂蜜不仅是营养佳品，而且是居家良药。早上来个蜂蜜小面包，配一杯牛奶，是上班族的首选，更是老少皆宜的健康早餐。

蜂蜜黑芝麻小面包制作方法步骤

1.将面粉、糖、盐、奶粉，发酵粉，牛奶，半个鸡蛋（另外半个留着给面包上色用)倒入面包机内搅拌均匀，设定和面功能，揉20分钟。

2.加入室温软化后的黄油，再揉20分钟^[1] 。

3.用力揉成面团，并把面团放在案板上用力摔，揉，揉成有大的筋膜面就揉好了。

4.揉好的面团放温暖处饧发。

5.揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处饧发。

6.面团发酵到原来的2倍大，用手指蘸上面粉，捅一个窟窿，不回缩，发酵就完成了。

7.把发酵好的面团挤出空气，分成所需要的份数，松弛15分钟。

8.重新整形揉圆放烤盘中二次饧发。

9.饧发好的面包柸发酵至2倍大。

10.发酵好的面包坯刷上鸡蛋液、撒上黑芝麻。入烤箱上下火180°烤制18分钟即可。

11.烤好的小面包口感细腻香甜、奶味很浓，非常的美味哦。

面包在烤制的过程中要注意观察，上色后要马上加盖锡纸，以免烤糊了。

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